Przyprawy Zestaw Zimowy
od 27,99 zł
Zimowy zestaw trzech klasycznych przypraw korzennych: laski cynamonu, całe goździki i gwiazdki anyżu. Wszystkie przyprawy są w równych proporcjach, bez mielenia i dodatków. Słodko-korzenny rozgrzewający w smaku zestaw. Gotowa baza do grzańca, zimowej herbaty, herbat korzennych, deserów i zimowych wypieków.
Zimowy zestaw przypraw korzennych w trzech klasycznych odsłonach
Ten zestaw zimowych przypraw łączy trzy korzenne klasyki: laski cynamonu, całe goździki i gwiazdki anyżu. Wszystkie przyprawy są w równych proporcjach, bez mielenia i dodatków. To gotowa baza do grzańca, herbat korzennych, deserów i świątecznych wypieków.
Wygląd, aromat i charakter
Cynamon laska (Cinnamomum cassia) to zwinięte, twarde rurki w ciepłej, rudobrunatnej tonacji, o intensywnym, korzennym zapachu i słodkawym, wyraźnie korzennym smaku. Po drobnym rozkruszeniu laski uwalniają więcej olejków.
Goździki całe (Syzygium aromaticum) to pąki kwiatowe o głębokim, czekoladowo-brązowym kolorze, twarde i zwarte, o lśniących główkach. W smaku są pikantne i wyraziste, z ostrzejszym, korzennym tonem.
Anyż gwiaździsty (Illicium verum) to efektowne, ośmioramienne gwiazdki, lekkie i kruche, o słodkiej, lukrecjowo-ziołowej nucie. Łączy słodycz z korzennością, dodając kompozycjom głębi.
Połączenie tych trzech przypraw daje klasycznie zimowy, słodko-korzenny profil smakowy z nutą świątecznej elegancji. Forma cała pozwala zachować aromat dłużej niż w przyprawach mielonych i wygodnie dozować przyprawy do napojów oraz gotowania.
Zastosowanie
Zestaw sprawdza się wszechstronnie w kuchni:
- Napoje na ciepło – grzaniec, herbaty korzenne typu chai, kakao, czekolada, soki i cydry podawane na ciepło.
- Wypieki i desery – pierniki, jabłeczniki, crumble, puddingi i konfitury.
- Kuchnia wytrawna – glazury i marynaty do drobiu i wieprzowiny, sosy śliwkowe, kompoty. Anyż dobrze łączy się z sosem sojowym i imbirem.
- Przetwory i marynaty – warzywa w occie, owoce w syropie, gdzie goździk podkreśla kwaśno-słodki profil.
- Aromatyzacja wnętrz – gotowanie przypraw w garnku dla zapachu (simmer pot), saszetki i pachnące stroiki.
Jak połączyć ten zestaw z czarną herbatą, imbirem i pomarańczą, pokazujemy w przepisie na herbatę zimową.
Jak używać
Do kubka (250 ml wody) wykorzystaj pół laski cynamonu, 3 – 4 goździki i pół do jednej gwiazdki anyżu. Zalej wrzątkiem i parz 10 – 12 minut lub gotuj na bardzo małym ogniu 5 – 7 minut, aby zintensyfikować aromat. Na 1 litr napoju użyj 1 laski cynamonu, 6 – 8 goździków i 1 – 2 gwiazdek anyżu; możesz dodać plaster pomarańczy, kawałek imbiru oraz miód lub cukier trzcinowy. Do wypieków przyprawy najlepiej zmielić tuż przed użyciem; wcześniej możesz je delikatnie uprażyć na suchej patelni przez 1 – 2 minuty, aby wydobyć zapach, a następnie ostudzić i zmielić.
Najważniejsze cechy
- Trzy klasyczne przyprawy korzenne w jednym zestawie, w równych proporcjach.
- Cynamon w laskach.
- Goździki całe i anyż gwiaździsty w formie całych gwiazdek.
- Bez mielenia i bez dodatków.
- Słodko-korzenny rozgrzewający w smaku zestaw.
- Wszechstronne zastosowanie: napoje, wypieki, dania wytrawne, przetwory.
- Wygodne dozowanie do napojów i gotowania.
Najczęstsze pytania
Czy przyprawy są mielone czy w całości?
Wszystkie trzy przyprawy dostajesz w całości: laski cynamonu, całe goździki i gwiazdki anyżu, bez mielenia i bez dodatków.
W jakich proporcjach są przyprawy w zestawie?
Cynamon, goździki i anyż gwiaździsty występują w równych proporcjach.
Jak długo parzyć przyprawy w napoju?
Na kubek (250 ml) zalej przyprawy wrzątkiem i parz 10 – 12 minut lub gotuj na bardzo małym ogniu 5 – 7 minut, aby uzyskać intensywniejszy aromat.
Czy zestaw nadaje się do wypieków?
Tak. Przyprawy sprawdzają się w piernikach, jabłecznikach i innych zimowych wypiekach; najlepiej zmielić je tuż przed użyciem.
| Waga | Brak danych |
|---|---|
| Gramatura | 50g, 100g, 200g, 500g, 1kg |
Przechowywanie
Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, z dala od wilgoci i intensywnych zapachów. Całe formy przypraw zachowują świeżość dłużej niż mielone. Do mielenia używaj czystego młynka; po anyżu warto przepuścić garść ryżu, aby usunąć pozostały aromat.
Informacje o produkcie
- Skład zestawu: cynamon laska (Cinnamomum cassia), goździki całe (Syzygium aromaticum), anyż gwiaździsty (Illicium verum), w równych proporcjach.
- Forma: cała, bez mielenia, bez dodatków.
- Kategoria: przyprawy.
- Dostępne gramatury: 50 g, 100 g, 200 g, 500 g, 1 kg.
- Informacja o alergenach: Informacja o alergenach: produkt nie zawiera deklarowanych alergenów. U dostawców surowców przetwarzane są również produkty zawierające gluten (zboża), sezam, gorczycę, seler, orzechy, orzeszki ziemne (arachidowe) oraz soję, dlatego nie można wykluczyć śladowych zanieczyszczeń krzyżowych.
- Producent / podmiot odpowiedzialny: Ziołowy Dwór Marek Gorczyca, ul. 3 Maja 116a, 38-200 Jasło
1 opinia dla Zestaw Zimowy (Cynamon, Goździki, Anyż)
Zestaw Zimowy (Cynamon, Goździki, Anyż)
Podobne produkty
Pieprz kolorowy ziarnisty to mieszanka czterech odmian: czarnej, białej, zielonej i różowej. Łączy intensywną pikantność pieprzu czarnego, delikatniejszą ostrość białego, świeżość zielonego i owocową słodycz różowego. Całe ziarna pięknie prezentują się w przezroczystym młynku i zdobią potrawy. Pasuje do mięs, ryb, warzyw, zup, sosów i sałatek, a nawet deserów.
Suszony tymianek (Thymus vulgaris) to aromatyczne ziele o intensywnym, ziołowym zapachu i lekko pikantnym smaku z nutą goryczy. Drobne, ciemnozielone listki świetnie sprawdzają się w daniach mięsnych, rybnych i warzywnych, zupach oraz sosach. To klasyczny składnik kuchni francuskiej, śródziemnomorskiej i bliskowschodniej.
Suszona bazylia to aromatyczne ziele o wyrazistym smaku z subtelnymi nutami anyżu i pieprzu. Drobno cięte, zielone listki zachowują intensywny zapach i barwę przez cały rok. Świetnie komponuje się z pomidorami, oliwą, czosnkiem oraz oregano i tymiankiem. Klasyczny dodatek do sosów, zup, pizzy, sałatek i dań kuchni włoskiej oraz śródziemnomorskiej.
Pieprz zielony w całych ziarnach (Piper nigrum) to przyprawa o świeżym, łagodnie pikantnym smaku i lekko ziołowym aromacie. Ziarna zbiera się, gdy są jeszcze niedojrzałe, dzięki czemu zachowują intensywnie zielony kolor i subtelny charakter. Sprawdza się w kremowych sosach, marynatach, zupach oraz daniach z drobiu, jagnięciny i ryb. Możesz używać go w całości lub mielić na świeżo.
Pieprz długi cały (Piper longum) to egzotyczna przyprawa w postaci podłużnych, brązowych szyszek przypominających małe kłosy, mierzących około 2 - 4 cm. Ma intensywny, korzenny aromat oraz lekko słodkawy, pikantny smak z nutą cynamonu i gałki muszkatołowej. Pasuje do mięs, dań wytrawnych i deserów, a w całości świetnie sprawdza się do aromatyzowania olejów, octów i alkoholi. Można go mielić lub dodawać w całości do potraw długo gotowanych.
Ziarna kolendry (Coriandrum sativum) to wszechstronna przyprawa o subtelnym, cytrusowym aromacie z delikatną nutą słodyczy i pieprzności. Sprawdza się w daniach mięsnych i rybnych, marynatach, sosach, pieczywie oraz słodkich wypiekach. To częsty składnik mieszanek przypraw, takich jak curry czy garam masala. Aromat najlepiej uwalnia się po krótkim uprażeniu nasion na suchej patelni i rozgnieceniu w moździerzu.
Pieprz różowy (czerwony) ziarnisty to wyraziste, różowe jagody brazylijskiego drzewa pieprzowego o łagodnym, lekko słodkawym i delikatnie pikantnym smaku z owocowo-ziołową nutą. Sprawdza się w sałatkach, marynatach, sosach, daniach mięsnych i rybnych oraz deserach, a dzięki intensywnej barwie pięknie dekoruje talerz.
Doskonała jakość, wygląda jak na zdjęciu sprzedawcy. Przepiękny zapach.