Zioła kuchenne Szałwia Liście Mielone
od 5,99 zł
Szałwia mielona to drobno rozdrobnione liście szałwii lekarskiej (Salvia officinalis) o szarozielonej barwie i intensywnym, balsamicznym aromacie. Smak jest lekko gorzki i korzenny. Sprawdza się jako przyprawa do tłustych mięs, ryb, farszów i masła ziołowego oraz jako baza naparów.
Szałwia mielona – intensywny, balsamiczny susz z liści szałwii lekarskiej
Szałwia mielona to drobno rozdrobnione liście szałwii lekarskiej (Salvia officinalis). To uniwersalny susz, który łączy wyrazisty, korzenny charakter z wygodną, gotową do użycia formą proszku. Sprawdza się zarówno w kuchni, jak i przy przygotowywaniu naparów.
Wygląd, aromat i charakter
Mielona szałwia ma postać drobnego proszku o barwie szarozielonej. Wyróżnia ją silny, balsamiczny zapach i lekko gorzki, korzenny smak. Aromat jest intensywny, dlatego susz wystarczy stosować w niewielkich ilościach, aby wyraźnie zaznaczyć jego obecność w potrawie czy naparze.
Zastosowanie
Szałwia mielona to klasyczna przyprawa do tłustych potraw mięsnych, takich jak kaczka czy jagnięcina, a także do ryb, farszów, pasztetów i masła ziołowego. Dobrze komponuje się z marynatami oraz daniami z grilla. Susz wykorzystasz również jako bazę aromatycznego naparu o korzennym, lekko gorzkim profilu.
O zastosowaniach szałwii mielonej w potrawach i naparze przeczytasz w poradniku o szałwii w kuchni.
Jak używać
Do potraw dodawaj szczyptę mielonej szałwii pod koniec gotowania lub smażenia – intensywny aromat dobrze rozwija się w gorącym tłuszczu. Aby przygotować napar, zalej 1 łyżeczkę suszu 250 ml wrzątku i parz 10 – 15 minut pod przykryciem, a następnie przecedź. Ze względu na intensywność aromatu stosuj szałwię z umiarem.
Najważniejsze cechy
- Mielone liście szałwii lekarskiej (Salvia officinalis)
- Forma drobnego proszku, gotowa do użycia
- Barwa szarozielona
- Intensywny, balsamiczny aromat
- Lekko gorzki, korzenny smak
- Przyprawa do tłustych mięs, ryb i farszów
- Baza aromatycznego naparu
Najczęstsze pytania
Jaką postać ma ta szałwia?
To drobno zmielone liście szałwii lekarskiej w formie szarozielonego proszku gotowego do użycia.
Jak smakuje i pachnie mielona szałwia?
Ma intensywny, balsamiczny aromat oraz lekko gorzki, korzenny smak.
Do czego najlepiej pasuje?
Do tłustych mięs (np. kaczki, jagnięciny), ryb, farszów, pasztetów i masła ziołowego, a także jako baza naparu.
Ile szałwii dodawać do potraw?
Ze względu na intensywny aromat zwykle wystarczy szczypta dodana pod koniec gotowania lub smażenia.
| Waga | Brak danych |
|---|---|
| Gramatura | 50g, 100g, 200g, 500g, 1kg |
Przechowywanie
Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, z dala od wilgoci i intensywnych zapachów. Najlepiej sprawdza się szczelnie zamknięty szklany słój, który dłużej chroni aromat suszu.
Informacje o produkcie
- Nazwa: mielone liście szałwii lekarskiej (Salvia officinalis)
- Postać: susz mielony (proszek)
- Kategoria: zioła i liście
- Producent / podmiot odpowiedzialny: Ziołowy Dwór Marek Gorczyca, ul. 3 Maja 116a, 38-200 Jasło
Informacja o alergenach: produkt nie zawiera deklarowanych alergenów. U dostawców surowców przetwarzane są również produkty zawierające gluten (zboża), sezam, gorczycę, seler, orzechy, orzeszki ziemne (arachidowe) oraz soję, dlatego nie można wykluczyć śladowych zanieczyszczeń krzyżowych. Susz mielony to produkt naturalny - możliwe są różnice w odcieniu między partiami wynikające ze zmienności surowca.
Szałwia Liście Mielone
Podobne produkty
Suszony tymianek (Thymus vulgaris) to aromatyczne ziele o intensywnym, ziołowym zapachu i lekko pikantnym smaku z nutą goryczy. Drobne, ciemnozielone listki świetnie sprawdzają się w daniach mięsnych, rybnych i warzywnych, zupach oraz sosach. To klasyczny składnik kuchni francuskiej, śródziemnomorskiej i bliskowschodniej.
Suszony majeranek (Origanum majorana), zwany też lebiodką majeranek, to klasyczna przyprawa kuchni polskiej i europejskiej. Ma intensywny, korzenny i lekko ciepły aromat oraz wyrazisty smak. Doskonale komponuje się z zupami (żurek, grochówka), daniami mięsnymi oraz potrawami z roślin strączkowych. Sprzedajemy go
Anyż gwiaździsty cały (Illicium verum) to suszone, gwiaździste owoce o ośmiu ramionach i intensywnym, słodko-korzennym aromacie z nutą lukrecji. Sprawdza się w daniach mięsnych, kuchni azjatyckiej, wypiekach oraz przy aromatyzowaniu napojów, takich jak grzane wino czy kompoty. To także składnik mieszanek przypraw, m.in. chińskiej pięciu smaków.
Kminek ziarno (Carum carvi) to całe, drobne brązowe nasiona o wyrazistym, korzennym smaku z delikatną nutą słodyczy. Klasyczna przyprawa kuchni europejskiej, indyjskiej i bliskowschodniej. Świetnie podkreśla smak pieczywa żytniego, mięs, gulaszy, bigosu, kiszonej kapusty, serów i precli. Dodawaj w całości lub lekko rozgnieciony, by wydobyć pełnię aromatu.
Pieprz syczuański czerwony w postaci całych ziaren to aromatyczna przyprawa rodem z chińskiego regionu Syczuan. Wyróżnia go cytrusowy zapach z nutą sosny i lekkiej goryczki oraz charakterystyczne mrowienie na języku. Świetnie sprawdza się w kuchni azjatyckiej - w daniach z mięsem, rybami, owocami morza, tofu i warzywami, a także w marynatach, sosach i zupach.
Suszona natka pietruszki to aromatyczny, intensywnie zielony susz liściasty o świeżym, lekko korzennym zapachu i wyrazistym, ziołowym smaku. Sprawdza się jako przyprawa do zup, sosów, sałatek oraz dań mięsnych, rybnych i wegetariańskich. To wygodna alternatywa dla świeżej natki, dostępna przez cały rok.
Suszona trawa cytrynowa cięta (Cymbopogon citratus) to składnik o świeżym, cytrusowym aromacie i lekko cierpkim, ziołowym smaku. Cięta forma jest wygodna w dozowaniu i sprawdza się w kuchni azjatyckiej - w zupach typu tom yum, sosach curry, daniach stir-fry i marynatach, a także w naparach, herbatach i domowych lemoniadach. Pasuje do ryb i owoców morza oraz do deserów z nutą cytrusową.
Ziarna kolendry (Coriandrum sativum) to wszechstronna przyprawa o subtelnym, cytrusowym aromacie z delikatną nutą słodyczy i pieprzności. Sprawdza się w daniach mięsnych i rybnych, marynatach, sosach, pieczywie oraz słodkich wypiekach. To częsty składnik mieszanek przypraw, takich jak curry czy garam masala. Aromat najlepiej uwalnia się po krótkim uprażeniu nasion na suchej patelni i rozgnieceniu w moździerzu.
Opinie
Nie ma jeszcze żadnych recenzji