Herbaty z kory i korzeni Cynamon Cejloński Mielony
od 6,99 zł
Cynamon cejloński mielony to prawdziwy cynamon (Cinnamomum verum) ze Sri Lanki. Drobno zmielony susz o ciepłym, bursztynowym odcieniu i miękkim, słodkim aromacie – bez ostrej, pikantnej nuty typowej dla cassii. Smak jest łagodny, lekko maślany i subtelnie waniliowy. Sprawdza się w deserach, wypiekach, mieszankach korzennych oraz w kawie, kakao i grzańcu.
Cynamon cejloński mielony – łagodny i szlachetny smak prosto ze Sri Lanki
Cynamon cejloński mielony to przyprawa pozyskiwana z kory Cinnamomum verum, czyli prawdziwego cynamonu, pochodzącego ze Sri Lanki. W odróżnieniu od popularnej cassii ma łagodniejszy, bardziej szlachetny profil i drobną, równomierną strukturę. To wszechstronny dodatek do kuchni i napojów, który podkreśla smak potraw, nie dominując nad nimi.
Wygląd, aromat i charakter
Cynamon ma postać drobno mielonego proszku o ciepłym, bursztynowym odcieniu. Jego zapach jest miękki, słodki i szlachetny, pozbawiony ostrej, pikantnej nuty charakterystycznej dla cynamonu kasja. Smak określa się jako łagodny, lekko maślany i subtelnie waniliowy, z odrobiną naturalnej słodyczy. Dzięki delikatnemu profilowi dobrze komponuje się z potrawami o subtelnym smaku, wzbogacając je o korzenny akcent.
Zastosowanie
Cynamon cejloński mielony to wszechstronny składnik kuchni słodkiej i wytrawnej. Świetnie sprawdza się w wypiekach i deserach – posypany na jabłka do szarlotki, dodany do masy serowej, do pierniczków razem z imbirem, goździkami i kardamonem, a także do duszonych owoców i owocowego crumble. W napojach wzbogaca smak kawy, gorącej czekolady, herbat ziołowych oraz klasycznego grzańca z goździkami i skórką pomarańczową. W kuchni świata pojawia się w zupie dyniowej i soczewicowej, a także w marokańskich tajine i indyjskich curry, gdzie podkreśla słodko-słone nuty. Stanowi też bazę domowych mieszanek korzennych.
Czym różni się cynamon cejloński od zwykłego cynamonu w herbacie z przyprawami, piszemy w przepisie na herbatę zimową.
Jak używać
Do wypieków dodawaj około ¼ – 1 łyżeczki na porcję ciasta, do kawy szczyptę lub ⅛ łyżeczki, do owsianki i budyniu około ½ łyżeczki, a do curry i potrawek ½ – 1 łyżeczki. Do naparu użyj 1 łyżeczki na 250 ml wody o temperaturze około 90°C i zaparzaj 10 – 15 minut. Napar będzie łagodny i naturalnie słodkawy. Cynamon mielony bywa też wykorzystywany do domowych dekoracji zapachowych, na przykład woreczków do szaf czy świec.
Najważniejsze cechy
- Prawdziwy cynamon cejloński (Cinnamomum verum) ze Sri Lanki
- Drobno mielony susz o równomiernej strukturze
- Ciepły, bursztynowy odcień
- Miękki, słodki i szlachetny aromat
- Łagodny, lekko maślany i subtelnie waniliowy smak
- Bez ostrej, pikantnej nuty typowej dla cassii
- Wszechstronny w deserach, wypiekach i napojach
Najczęstsze pytania
Czym cynamon cejloński różni się od cynamonu kasja?
Cynamon cejloński (Cinnamomum verum) ze Sri Lanki ma łagodniejszy, bardziej szlachetny i delikatnie słodki aromat oraz drobniejszą strukturę. Nie ma ostrej, pikantnej nuty charakterystycznej dla popularniejszej cassii (Cinnamomum cassia).
Jaki smak ma ten cynamon?
Smak jest łagodny, lekko maślany i subtelnie waniliowy, z odrobiną naturalnej słodyczy. Aromat jest miękki i szlachetny, bez wyraźnej ostrości.
Do czego najlepiej pasuje cynamon cejloński mielony?
Sprawdza się w deserach i wypiekach, takich jak szarlotka, sernik czy pierniczki, w napojach jak kawa, kakao i grzaniec, a także w zupach, tajine i curry oraz w domowych mieszankach korzennych.
Jak przygotować napar z cynamonem?
Zalej 1 łyżeczkę cynamonu 250 ml wody o temperaturze około 90°C i odstaw na 10 – 15 minut. Napar będzie łagodny, korzenny i naturalnie słodkawy. Można go uzupełnić miodem lub plasterkiem pomarańczy.
Jak przechowywać cynamon, aby zachował aromat?
Najlepiej trzymać go w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu lub słoju, z dala od wilgoci i intensywnych zapachów.
| Waga | Brak danych |
|---|---|
| Gramatura | 50g, 100g, 200g, 500g, 1kg |
Przechowywanie
Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, z dala od wilgoci i intensywnych zapachów.
Informacje o produkcie
- Nazwa: cynamon cejloński mielony
- Pochodzenie: Sri Lanka
- Gatunek: Cinnamomum verum (prawdziwy cynamon)
- Postać: drobno mielona przyprawa
- Dostępne gramatury: 50 g, 100 g, 200 g, 500 g, 1 kg
- Producent / podmiot odpowiedzialny: Ziołowy Dwór Marek Gorczyca, ul. 3 Maja 116a, 38-200 Jasło
Informacja o alergenach: produkt nie zawiera deklarowanych alergenów. U dostawców surowców przetwarzane są również produkty zawierające gluten (zboża), sezam, gorczycę, seler, orzechy, orzeszki ziemne (arachidowe) oraz soję, dlatego nie można wykluczyć śladowych zanieczyszczeń krzyżowych.
8 opinii dla Cynamon Cejloński Mielony
Cynamon Cejloński Mielony
Podobne produkty
Goździki całe (Syzygium aromaticum) to jedna z najbardziej aromatycznych przypraw korzennych, pozyskiwana z suszonych pąków kwiatowych drzewa goździkowego. Mają intensywny, ciepły i korzenny aromat oraz wyrazisty smak. Świetnie sprawdzają się w marynatach, daniach mięsnych i wegetariańskich, a także w grzanym winie, chai i innych korzennych napojach.
Pieprz kolorowy ziarnisty to mieszanka czterech odmian: czarnej, białej, zielonej i różowej. Łączy intensywną pikantność pieprzu czarnego, delikatniejszą ostrość białego, świeżość zielonego i owocową słodycz różowego. Całe ziarna pięknie prezentują się w przezroczystym młynku i zdobią potrawy. Pasuje do mięs, ryb, warzyw, zup, sosów i sałatek, a nawet deserów.
Suszony tymianek (Thymus vulgaris) to aromatyczne ziele o intensywnym, ziołowym zapachu i lekko pikantnym smaku z nutą goryczy. Drobne, ciemnozielone listki świetnie sprawdzają się w daniach mięsnych, rybnych i warzywnych, zupach oraz sosach. To klasyczny składnik kuchni francuskiej, śródziemnomorskiej i bliskowschodniej.
Suszony majeranek (Origanum majorana), zwany też lebiodką majeranek, to klasyczna przyprawa kuchni polskiej i europejskiej. Ma intensywny, korzenny i lekko ciepły aromat oraz wyrazisty smak. Doskonale komponuje się z zupami (żurek, grochówka), daniami mięsnymi oraz potrawami z roślin strączkowych. Sprzedajemy go
Kminek ziarno (Carum carvi) to całe, drobne brązowe nasiona o wyrazistym, korzennym smaku z delikatną nutą słodyczy. Klasyczna przyprawa kuchni europejskiej, indyjskiej i bliskowschodniej. Świetnie podkreśla smak pieczywa żytniego, mięs, gulaszy, bigosu, kiszonej kapusty, serów i precli. Dodawaj w całości lub lekko rozgnieciony, by wydobyć pełnię aromatu.
Suszony cząber ogrodowy (Satureja hortensis) to aromatyczne ziele przyprawowe o intensywnym zapachu i delikatnie pikantnym, korzennym smaku, który przypomina połączenie pieprzu z oregano. Pasuje do mięs, zup, gulaszów oraz potraw z fasoli, grochu i kapusty. Sprawdza się w marynatach i dressingach, a wyrazisty smak pozwala ograniczyć dosalanie potraw.
Pieprz różowy (czerwony) ziarnisty to wyraziste, różowe jagody brazylijskiego drzewa pieprzowego o łagodnym, lekko słodkawym i delikatnie pikantnym smaku z owocowo-ziołową nutą. Sprawdza się w sałatkach, marynatach, sosach, daniach mięsnych i rybnych oraz deserach, a dzięki intensywnej barwie pięknie dekoruje talerz.
Spodziewałem się znacznie intensywnego zapachu, tutaj niestety nie było.
Zgodnie z opisem
Ok
Towar przyszedł zgodnie z zamówieniem.
Dobry intensywny smak i zapach.