Korzenie i kłącza Imbir Korzeń
od 6,99 zł
Suszony korzeń imbiru (Zingiber officinale) o intensywnym, lekko pikantnym i cytrusowym smaku. Pochodzi z południowej Azji, gdzie od wieków jest podstawową przyprawą wielu kuchni. Świetnie sprawdza się w marynatach do mięs i ryb, zupach, sosach oraz wypiekach, a także w rozgrzewających herbatach i naparach. Wygodny w przechowywaniu i dozowaniu.
Suszony korzeń imbiru – klasyczna przyprawa korzenna
Suszony korzeń imbiru (Zingiber officinale) to jedna z najbardziej rozpoznawalnych przypraw świata. Pochodzi z południowej Azji i od wieków stanowi podstawę kuchni azjatyckiej, indyjskiej i arabskiej. Po wysuszeniu kłącze imbiru staje się wygodne w przechowywaniu i dozowaniu, a jednocześnie zachowuje swój charakterystyczny, wyrazisty smak.
Wygląd, aromat i charakter
Imbir ma intensywny, lekko pikantny smak z wyczuwalną cytrusową nutą i wyrazisty, korzenny aromat. To przyprawa zdecydowana w charakterze, dlatego nawet niewielka ilość potrafi nadać potrawie głębi. Suszona forma jest bardziej skoncentrowana niż świeży korzeń, co warto uwzględnić przy dawkowaniu.
Zastosowanie
Suszony imbir to wszechstronny dodatek do kuchni wytrawnej i słodkiej oraz do napojów:
- Mięsa i ryby – jako składnik marynat oraz przyprawa do potraw duszonych i pieczeni, nadaje im wyrazisty, lekko pikantny charakter.
- Zupy i sosy – dobrze komponuje się z zupą dyniową, kremami warzywnymi i orientalnymi bulionami.
- Wypieki i desery – klasyczny składnik pierników, ciasteczek korzennych, muffinek, a także ciasta marchewkowego czy bananowego.
- Herbaty i napary – świetny do rozgrzewających naparów, szczególnie w połączeniu z cytryną i miodem.
- Napoje na zimno – szczypta imbiru wzbogaca smoothie, koktajle warzywne oraz domowe lemoniady o nutę pikantności.
Ile suszonego imbiru dodać do herbaty z cytryną i miodem, podajemy w przepisie na herbatę z imbirem.
Najważniejsze cechy
- Suszony korzeń (kłącze) imbiru, gatunek Zingiber officinale
- Intensywny, lekko pikantny i cytrusowy smak
- Wyrazisty, korzenny aromat
- Skoncentrowana, wygodna w dozowaniu forma suszona
- Wszechstronne zastosowanie kulinarne – potrawy wytrawne, słodkie i napoje
Najczęstsze pytania
Czym różni się suszony imbir od świeżego korzenia?
Suszony imbir jest bardziej skoncentrowany w smaku i aromacie oraz znacznie wygodniejszy w przechowywaniu i dozowaniu. Świeży korzeń ma bardziej soczystą strukturę i nieco łagodniejszą ostrość.
Do jakich potraw najlepiej pasuje?
Sprawdza się w marynatach do mięs i ryb, zupach, sosach, wypiekach korzennych oraz w herbatach i napojach na zimno, takich jak lemoniady i smoothie.
Jak intensywny jest jego smak?
Smak jest intensywny, lekko pikantny i cytrusowy, dlatego warto dodawać imbir stopniowo i dopasowywać ilość do potrawy.
| Waga | Brak danych |
|---|---|
| Gramatura | 50g, 100g, 200g, 500g, 1kg |
Przechowywanie
Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, z dala od wilgoci i intensywnych zapachów. Najlepiej sprawdza się szczelnie zamknięty szklany słój.
Informacje o produkcie
- Nazwa: suszony korzeń imbiru (kłącze)
- Gatunek: Zingiber officinale
- Pochodzenie rośliny: południowa Azja
- Forma: susz
- Dostępne gramatury: 50 g, 100 g, 200 g, 500 g, 1 kg
- Producent / podmiot odpowiedzialny: Ziołowy Dwór Marek Gorczyca, ul. 3 Maja 116a, 38-200 Jasło
Informacja o alergenach: produkt nie zawiera deklarowanych alergenów. U dostawców surowców przetwarzane są również produkty zawierające gluten (zboża), sezam, gorczycę, seler, orzechy, orzeszki ziemne (arachidowe) oraz soję, dlatego nie można wykluczyć śladowych zanieczyszczeń krzyżowych.
Zdjęcia są zbliżeniami i dokładnym odwzorowaniem produktu, jednak mogą wystąpić różnice w kolorze między partiami. Takie różnice są naturalne i wynikają ze zmienności kolejnych zbiorów.
Imbir Korzeń
Podobne produkty
Suszone kwiaty rumianku w postaci całych, niepokruszonych koszyczków. Drobne, jasne kwiaty o delikatnym, ciepło-kwiatowym aromacie i lekko miodowo-cierpkim charakterze. Sprawdzają się jako baza naparów, składnik mieszanek ziołowych i herbat kwiatowych, a także dodatek nadający potrawom subtelny, kwiatowy akcent.
Suszony korzeń żywokostu lekarskiego (Symphytum officinale) to surowiec roślinny w formie suszonych, ciemnych kawałków korzenia o włóknistej strukturze. Daje się rozdrobnić lub zmielić na proszek, dlatego bywa wybierany jako składnik domowych macerantów, olejów i balsamów przygotowywanych do użytku zewnętrznego. Produkt przeznaczony do zastosowań rękodzielniczych i kosmetycznych. Nie jest przeznaczony do spożycia.
Suszony korzeń sarsaparilli indyjskiej, nazywanej też kolcoroślą (Smilax glabra). Pocięty na kawałki i włókna, o ciepłej, brązowawej barwie, zdrewniałej strukturze i drzewnym charakterze. Po zalaniu gorącą wodą daje łagodny napar o lekko drzewnym smaku. Surowiec do przygotowania naparów, który podasz na ciepło lub na zimno.
Kora catuaby (Trichilia catigua) to egzotyczny surowiec roslinny o intensywnym, wytrawnym smaku i lekko drzewnym aromacie. Daje ciemniejszy napar o charakterystycznym, gorzkawo-drzewnym profilu. Sprawdza sie w naparach, odwarach, domowych maceratach oraz autorskich mieszankach z przyprawami korzennymi, kakao, imbirem czy skorka pomaranczy. Surowiec o dlugiej, poludniowoamerykanskiej tradycji.
Suszona kora Lapacho, znana też jako Pau d’Arco, Taheebo i Ipe Roxo, pochodząca z Ameryki Południowej. Pocięta na kawałki, o ciepłej, brązowawej barwie i lekko drzewnym charakterze. Po zagotowaniu daje wytrawny, lekko drzewny odwar. Surowiec do przygotowania naparów, odwarów i domowych maceratów alkoholowych.
Suszony korzeń żeń-szenia syberyjskiego, znanego też jako eleuterokok (Eleutherococcus senticosus). Twardy, drzewiasty surowiec o korzenno-drzewnym, lekko gorzkawym smaku. Pochodzi z regionów Syberii i Azji Wschodniej. Dobrze sprawdza się w odwarach oraz mieszankach ziołowych i herbacianych - łączymy go z imbirem, miętą, skórką cytrusową, cytryńcem czy owocami dzikiej róży.
Opinie
Nie ma jeszcze żadnych recenzji