Kory Catuaba Kora
od 9,59 zł
Kora catuaby (Trichilia catigua) to egzotyczny surowiec roslinny o intensywnym, wytrawnym smaku i lekko drzewnym aromacie. Daje ciemniejszy napar o charakterystycznym, gorzkawo-drzewnym profilu. Sprawdza sie w naparach, odwarach, domowych maceratach oraz autorskich mieszankach z przyprawami korzennymi, kakao, imbirem czy skorka pomaranczy. Surowiec o dlugiej, poludniowoamerykanskiej tradycji.
Kora catuaby (Trichilia catigua) – egzotyczny surowiec do naparow
Kora catuaby to suszony surowiec roslinny pochodzacy z Ameryki Poludniowej, ceniony za intensywny, wytrawny smak i charakterystyczny, lekko drzewny aromat. To propozycja dla osob, ktore szukaja czegos bardziej wyrazistego niz klasyczne europejskie ziola i lubia surowce o dlugiej, etnobotanicznej historii. Catuaba dobrze odnajduje sie w naparach, maceratach i autorskich mieszankach ziolowych.
Wyglad, aromat i charakter
Catuaba wyroznia sie zdecydowanym, wytrawnym smakiem oraz drzewno-gorzkawym profilem. Napar z kory jest ciemniejszy niz w przypadku delikatnych ziol lisciastych, a jego aromat ma korzenny, lekko drzewny charakter. Kora zawiera naturalnie wystepujace zwiazki roslinne typowe dla surowcow korowych, w tym polifenole i garbniki, ktore odpowiadaja za jej intensywny smak, ciemniejszy kolor naparu i wyrazisty, wytrawny profil.
Zastosowanie
Kora catuaby to surowiec chetnie wybierany do naparow i odwarow, kompozycji ziolowo-korzennych oraz autorskich mieszanek inspirowanych tradycjami Ameryki Poludniowej. Smakuje dobrze zarowno solo, jak i w polaczeniu z przyprawami korzennymi, kakao, imbirem, cynamonem czy skorka pomaranczy. W tradycji brazylijskiej popularna byla forma maceracji kory w alkoholu, tzw. garrafada, dlatego catuaba bywa wykorzystywana takze do domowych nalewek i maceratow, gdzie jej aromat nabiera glebi i bardziej korzennego profilu.
Jak uzywac
Klasyczny napar przygotujesz, zalewajac 1 lyzeczke kory 250 ml goracej wody i parzac pod przykryciem przez 15 – 20 minut. Przy grubszej frakcji mozesz wydluzyc czas do 25 minut albo przygotowac lekki odwar, gotujac kore okolo 5 minut na malym ogniu.
Napar korzenny z catuaba i cynamonem: polacz 1 lyzeczke kory catuaby, maly kawalek laski cynamonu oraz 2 cienkie plasterki imbiru z 300 ml wody, gotuj 5 – 7 minut na malym ogniu, odstaw na 10 minut i przecedz. Cynamon i imbir lagodza naturalna gorycz catuaby i daja glebszy, korzenny aromat.
Macerat alkoholowy DIY: 20 g kory zalej 200 ml alkoholu 40 – 50%, odstaw na 10 – 14 dni w ciemne miejsce, co kilka dni wstrzasnij, a nastepnie przecedz. Macerat ma bardziej skoncentrowany, drzewno-korzenny profil niz napar wodny.
Najwazniejsze cechy
- Suszona kora catuaby (Trichilia catigua)
- Intensywny, wytrawny i lekko gorzkawy smak
- Charakterystyczny, drzewno-korzenny aromat
- Ciemniejszy napar typowy dla surowcow korowych
- Naturalnie wystepujace polifenole i garbniki
- Skladnik naparow, odwarow, maceratow i nalewek domowych
- Dobrze laczy sie z cynamonem, imbirem, kakao i skorka pomaranczy
Najczęstsze pytania
Jaki smak ma kora catuaby?
Smak jest intensywny, wytrawny i lekko gorzkawy, z charakterystycznym, drzewno-korzennym aromatem. Napar wychodzi ciemniejszy niz przy delikatnych ziolach lisciastych.
Jak przygotowac napar z kory catuaby?
Zalej 1 lyzeczke kory 250 ml goracej wody i parz pod przykryciem przez 15 – 20 minut. Przy grubszej frakcji mozesz wydluzyc czas do 25 minut albo przygotowac lekki odwar przez okolo 5 minut na malym ogniu.
Z czym laczyc kore catuaby?
Dobrze komponuje sie zarowno solo, jak i w mieszankach z przyprawami korzennymi, cynamonem, imbirem, kakao oraz skorka pomaranczy. Dodatki korzenne lagodza jej naturalna gorycz.
Czy z kory catuaby mozna zrobic macerat alkoholowy?
Tak. W tradycji brazylijskiej popularna byla maceracja kory w alkoholu, tzw. garrafada. Domowy macerat ma bardziej skoncentrowany, drzewno-korzenny profil niz napar wodny.
Czy produkt zawiera alergeny?
W naszym zakladzie pakowane sa rowniez sezam, gorczyca, seler, produkty z glutenem oraz orzechy, dlatego nie mozemy w 100% wykluczyc obecnosci tych surowcow w produkcie.
| Waga | Brak danych |
|---|---|
| Gramatura | 50g, 100g, 200g, 500g, 1kg |
Przechowywanie
Przechowywac w suchym, chlodnym i zacienionym miejscu, w szczelnie zamknietym opakowaniu, z dala od wilgoci i intensywnych zapachow.
Informacje o produkcie
- Nazwa: kora catuaby, suszona
- Gatunek: Trichilia catigua
- Postac: suszona kora
- Kategoria: korzenie i kory
- Pochodzenie tradycji: Ameryka Poludniowa, Brazylia
- Dostepne gramatury: 50 g, 100 g, 200 g, 500 g, 1 kg
- Producent / podmiot odpowiedzialny: Ziołowy Dwór Marek Gorczyca, ul. 3 Maja 116a, 38-200 Jasło
Informacja o alergenach: produkt nie zawiera deklarowanych alergenów. U dostawców surowców przetwarzane są również produkty zawierające gluten (zboża), sezam, gorczycę, seler, orzechy, orzeszki ziemne (arachidowe) oraz soję, dlatego nie można wykluczyć śladowych zanieczyszczeń krzyżowych.
Zdjecia sa dokladnym odwzorowaniem produktu, jednak miedzy partiami moga wystapic naturalne roznice w kolorze wynikajace ze zmiennosci zbiorow.
1 opinia dla Catuaba Kora
Catuaba Kora
Podobne produkty
Suszony korzeń omanu (Inula helenium), znany jako oman wielki, to krojony surowiec roślinny pochodzący z byliny z rodziny astrowatych rosnącej w Europie i Azji. Ma postać twardych, drewnistych kawałków o ziemisto-korzennym, lekko gorzkawym aromacie. Sprawdza się jako składnik własnych mieszanek ziołowych oraz w kompozycjach do rękodzieła i suchych aranżacji.
Suszony korzeń żywokostu lekarskiego (Symphytum officinale) to surowiec roślinny w formie suszonych, ciemnych kawałków korzenia o włóknistej strukturze. Daje się rozdrobnić lub zmielić na proszek, dlatego bywa wybierany jako składnik domowych macerantów, olejów i balsamów przygotowywanych do użytku zewnętrznego. Produkt przeznaczony do zastosowań rękodzielniczych i kosmetycznych. Nie jest przeznaczony do spożycia.
Suszony korzeń sarsaparilli meksykańskiej, nazywanej też kolcoroślą, pochodzący z Meksyku i Ameryki Środkowej. Pocięty na kawałki, o ciepłej, brązowawej barwie, zdrewniałej strukturze i delikatnym, drzewnym charakterze. Po zalaniu gorącą wodą daje łagodny, lekko drzewny napar. Surowiec do przygotowania naparów.
Suszony korzeń imbiru (Zingiber officinale) o intensywnym, lekko pikantnym i cytrusowym smaku. Pochodzi z południowej Azji, gdzie od wieków jest podstawową przyprawą wielu kuchni. Świetnie sprawdza się w marynatach do mięs i ryb, zupach, sosach oraz wypiekach, a także w rozgrzewających herbatach i naparach. Wygodny w przechowywaniu i dozowaniu.
Suszony korzeń prawoślazu (Althaea officinalis) to surowiec roślinny w formie ciętego suszu o jasnej, kremowej barwie i delikatnym, ziołowym zapachu. Roślina z rodziny ślazowatych naturalnie występuje w Europie, Azji Zachodniej i Afryce Północnej. Korzeń wykorzystywany jest do przygotowania naparu oraz w autorskich mieszankach ziołowych.
super produkt super kontakt.