Zioła kuchenne Szałwia Ziele
od 5,49 zł
Szałwia lekarska (Salvia officinalis) w postaci suszonych liści o intensywnym, korzennym aromacie i lekko pikantnym, wyrazistym smaku. Klasyk kuchni śródziemnomorskiej – świetnie komponuje się z mięsem, sosami i masłem ziołowym, sprawdza się też w naparach i mieszankach ziołowych. Naturalny susz starannie pakowany przez Ziołowy Dwór.
Szałwia lekarska – aromatyczny susz o śródziemnomorskim charakterze
Szałwia lekarska (Salvia officinalis) to jedno z najbardziej rozpoznawalnych ziół kuchni śródziemnomorskiej. Oferujemy ją w postaci suszonych liści, które zachowują intensywny aromat i wyrazisty smak. To wszechstronny susz, który dobrze odnajdzie się zarówno w kuchni, jak i w domowych mieszankach ziołowych.
Wygląd, aromat i charakter
Suszone liście szałwii mają matową, lekko aksamitną powierzchnię i szarozieloną barwę. Wyróżniają się intensywnym, korzennym aromatem o ziołowo-balsamicznym tonie. W smaku są wyraziste, lekko pikantne i nieco gorzkawe, dlatego dodaje się je oszczędnie. Susz jest naturalny, więc odcień liści może różnić się między partiami – to typowa cecha surowca roślinnego.
Zastosowanie
Szałwia to klasyczna przyprawa kuchni śródziemnomorskiej. Doskonale komponuje się z daniami mięsnymi – jagnięciną, wieprzowiną i drobiem. Szczyptę suszonych liści warto dodać do sosów, farszów czy masła ziołowego, aby nadać potrawom wyrazisty, lekko pikantny smak. Liście sprawdzają się również jako składnik aromatycznych naparów oraz autorskich mieszanek ziołowych.
Do jakich dań poza mięsem pasuje szałwia, od dyni po makaron z masłem, piszemy w poradniku o szałwii do picia i w kuchni.
Jak używać
Aby przygotować napar, zalej 1 – 2 łyżeczki suszonych liści szklanką wrzącej wody, przykryj i odstaw na około 10 minut, a następnie przecedź. W kuchni dodawaj szałwię oszczędnie ze względu na jej intensywny aromat. Prosty pomysł na masło szałwiowe: rozpuść 100 g masła na małym ogniu, dodaj łyżeczkę suszonych liści szałwii oraz opcjonalnie ząbek przeciśniętego czosnku, dopraw solą i pieprzem i podsmażaj kilka minut, aż uwolni się aromat. Tak przygotowanym masłem polej makaron, ziemniaki lub grillowane mięso.
Najważniejsze cechy
- Suszone liście szałwii lekarskiej (Salvia officinalis)
- Intensywny, korzenny aromat o balsamicznym tonie
- Wyrazisty, lekko pikantny i gorzkawy smak
- Klasyczna przyprawa kuchni śródziemnomorskiej
- Dobrze komponuje się z mięsem, sosami i masłem ziołowym
- Składnik naparów i mieszanek ziołowych
- Naturalny susz – możliwe różnice barwy między partiami
Najczęstsze pytania
Do jakich potraw pasuje suszona szałwia?
Szałwia to klasyk kuchni śródziemnomorskiej. Najlepiej komponuje się z daniami mięsnymi, takimi jak jagnięcina, wieprzowina i drób, a także z sosami, farszami i masłem ziołowym. Ze względu na intensywny aromat dodawaj ją oszczędnie.
Jak przygotować napar z suszonej szałwii?
Zalej 1 – 2 łyżeczki suszonych liści szklanką wrzącej wody, przykryj i odstaw na około 10 minut, a następnie przecedź. Napar ma wyrazisty, korzenny aromat.
Dlaczego liście szałwii różnią się kolorem między partiami?
To naturalny susz roślinny, dlatego odcień liści może się nieznacznie różnić w zależności od partii i zbioru. Takie różnice są typowe dla surowców pochodzenia roślinnego.
Jak przechowywać suszoną szałwię?
Przechowuj ją w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, najlepiej w szklanym słoju, z dala od wilgoci, intensywnych zapachów i bezpośredniego światła słonecznego.
| Waga | Brak danych |
|---|---|
| Gramatura | 50g, 100g, 200g, 500g, 1kg |
Przechowywanie
Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, z dala od wilgoci i intensywnych zapachów. Najlepiej w szklanym słoju, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Informacje o produkcie
- Nazwa: szałwia lekarska suszona (Salvia officinalis)
- Postać: suszone liście
- Kategoria: zioła i liście
- Informacja o alergenach: produkt nie zawiera deklarowanych alergenów. U dostawców surowców przetwarzane są również produkty zawierające gluten (zboża), sezam, gorczycę, seler, orzechy, orzeszki ziemne (arachidowe) oraz soję, dlatego nie można wykluczyć śladowych zanieczyszczeń krzyżowych.
- Producent / podmiot odpowiedzialny: Ziołowy Dwór Marek Gorczyca, ul. 3 Maja 116a, 38-200 Jasło
2 opinie dla Szałwia Ziele
Szałwia Ziele
Podobne produkty
Goździki całe (Syzygium aromaticum) to jedna z najbardziej aromatycznych przypraw korzennych, pozyskiwana z suszonych pąków kwiatowych drzewa goździkowego. Mają intensywny, ciepły i korzenny aromat oraz wyrazisty smak. Świetnie sprawdzają się w marynatach, daniach mięsnych i wegetariańskich, a także w grzanym winie, chai i innych korzennych napojach.
Pieprz czarny ziarnisty (Piper nigrum) to klasyczna przyprawa w postaci całych, suszonych ziaren o ciemnej, pomarszczonej powierzchni. Ma intensywny, pikantny i lekko ostry smak oraz wyrazisty aromat, który najpełniej uwalnia się tuż po zmieleniu. Sprawdza się przy mięsach, stekach, zupach, gulaszach, sosach i marynatach. Najlepiej mielić go w młynku bezpośrednio przed dodaniem do potrawy.
Koper włoski w ziarnach, znany też jako fenkuł, to drobne, zielonkawe nasiona o delikatnym, słodkawym smaku przypominającym połączenie anyżu i lukrecji. Aromatyczna przyprawa kuchni śródziemnomorskiej, indyjskiej i bliskowschodniej. Doskonale komponuje się z rybami, drobiem i wieprzowiną, wzbogaca pieczywo, zupy i sałatki. Stosuj w całości lub lekko rozgnieciony, aby uwolnić pełnię aromatu.
Pieprz zielony w całych ziarnach (Piper nigrum) to przyprawa o świeżym, łagodnie pikantnym smaku i lekko ziołowym aromacie. Ziarna zbiera się, gdy są jeszcze niedojrzałe, dzięki czemu zachowują intensywnie zielony kolor i subtelny charakter. Sprawdza się w kremowych sosach, marynatach, zupach oraz daniach z drobiu, jagnięciny i ryb. Możesz używać go w całości lub mielić na świeżo.
Suszona natka pietruszki to aromatyczny, intensywnie zielony susz liściasty o świeżym, lekko korzennym zapachu i wyrazistym, ziołowym smaku. Sprawdza się jako przyprawa do zup, sosów, sałatek oraz dań mięsnych, rybnych i wegetariańskich. To wygodna alternatywa dla świeżej natki, dostępna przez cały rok.
Gochugaru to koreańska papryka chilli w postaci grubo mielonych płatków o głębokim, czerwonym kolorze. Cechuje ją łagodna, wyważona pikantność i charakterystyczny, lekko dymny aromat z owocowymi nutami. To podstawowy składnik kuchni koreańskiej - kimchi, bulgogi, zup i marynat, który sprawdza się też w sosach, daniach z makaronem czy na pieczonych warzywach.
Suszone owoce jałowca pospolitego (Juniperus communis) to przyprawa o charakterystycznym, intensywnym i lekko żywicznym aromacie oraz pikantnym, nieco gorzkawym smaku. Doskonale komponują się z dziczyzną, wołowiną i baraniną, a także z bigosem, pasztetami, pieczeniami i marynatami. Przed użyciem warto je lekko rozgnieść, aby wydobyć pełnię aromatu.
Pieprz długi cały (Piper longum) to egzotyczna przyprawa w postaci podłużnych, brązowych szyszek przypominających małe kłosy, mierzących około 2 - 4 cm. Ma intensywny, korzenny aromat oraz lekko słodkawy, pikantny smak z nutą cynamonu i gałki muszkatołowej. Pasuje do mięs, dań wytrawnych i deserów, a w całości świetnie sprawdza się do aromatyzowania olejów, octów i alkoholi. Można go mielić lub dodawać w całości do potraw długo gotowanych.
Polecam
Zalety: Dobra jakość
OK