Herbata czarna Assam
od 7,49 zł
Herbata czarna Assam to liściasta herbata z indyjskiego regionu Assam, leżącego w dolinie rzeki Brahmaputry. Powstaje z odmiany Camellia sinensis var. assamica. Susz ma ciemną barwę, a napar charakterystyczny, bursztynowy kolor. W smaku jest intensywna i słodowa, z nutami ciemnego miodu i przypraw oraz subtelną goryczką. Doskonała baza do klasycznych mieszanek typu English Breakfast.
Herbata czarna Assam – intensywny klasyk z doliny Brahmaputry
Herbata czarna Assam pochodzi z jednego z najważniejszych regionów herbacianych w Indiach, leżącego w żyznych dolinach rzeki Brahmaputry w północno-wschodniej części kraju. Liście tej herbaty pochodzą z odmiany Camellia sinensis var. assamica, rosnącej w wilgotnym, tropikalnym klimacie. To jedna z najbardziej rozpoznawalnych czarnych herbat na świecie, ceniona za wyrazisty charakter i pełnię smaku.
Wygląd, aromat i charakter
Susz Assam tworzą ciemne, zwarte listki o głębokim, korzennym aromacie. Po zaparzeniu herbata daje napar o charakterystycznym, bursztynowym kolorze. W smaku jest intensywna i słodowa, z wyczuwalnymi nutami ciemnego miodu i przypraw oraz subtelną goryczką. To pełny, złożony profil, który doceni każdy, kto lubi mocne, wyraziste herbaty.
Zastosowanie
Assam to wszechstronna herbata na każdą porę dnia. Doskonale smakuje jako tradycyjny napar, ale dobrze znosi też dodatek mleka i cukru – to klasyczne połączenie do śniadania czy popołudniowej przerwy. Intensywny, słodowy charakter sprawia, że Assam jest jedną z podstawowych baz do tworzenia klasycznych mieszanek herbat, takich jak English Breakfast czy Irish Breakfast. Liście można też wykorzystać do parzenia na zimno (cold brew), które daje łagodniejszy, orzeźwiający napar.
Jak używać
Zalej liście wodą o temperaturze 90 – 95 stopni. Aby uzyskać tę temperaturę, zagotuj wodę i odstaw ją na 1 – 2 minuty do lekkiego ostygnięcia, albo użyj czajnika z regulacją temperatury. Zbyt gorąca woda (wrzątek 100 stopni) może wydobyć z liści gorzkie taniny. Zaleca się około 2 – 3 gramów liści (jedna łyżeczka) na każde 250 ml wody. Parz przez 3 – 5 minut, zależnie od preferencji: krótszy czas (3 minuty) daje delikatniejszy napar, dłuższy (4 – 5 minut) wydobywa pełnię smaku i mocy. Możesz eksperymentować z dodatkami – mlekiem, miodem, cytryną czy przyprawami takimi jak cynamon lub kardamon. Latem sprawdzi się cold brew: zalej liście zimną wodą i odstaw na kilka godzin (najlepiej na noc) do lodówki.
Najważniejsze cechy
- Herbata czarna Assam z indyjskiego regionu Assam (dolina Brahmaputry)
- Powstaje z odmiany Camellia sinensis var. assamica
- Ciemny susz o głębokim, korzennym aromacie
- Bursztynowy kolor naparu
- Intensywny, słodowy smak z nutami ciemnego miodu i przypraw oraz subtelną goryczką
- Klasyczna baza do mieszanek English Breakfast i Irish Breakfast
- Zalecane parzenie: 90 – 95 stopni, 3 – 5 minut, około 2 – 3 g na 250 ml
- Nadaje się również do parzenia na zimno (cold brew)
Najczęstsze pytania
W jakiej temperaturze parzyć herbatę Assam?
Najlepiej w wodzie o temperaturze 90 – 95 stopni. Wrzątek 100 stopni może wydobyć z liści gorzkie taniny.
Jak długo parzyć herbatę Assam?
Zalecany czas to 3 – 5 minut. Krótszy czas (3 minuty) daje delikatniejszy napar, dłuższy (4 – 5 minut) mocniejszy i bardziej wyrazisty.
Ile liści użyć na filiżankę?
Około 2 – 3 gramów liści, czyli jedną łyżeczkę, na każde 250 ml wody.
Czy herbata Assam pasuje do mleka?
Tak, intensywny i słodowy smak Assam dobrze komponuje się z mlekiem i cukrem. To herbata często wykorzystywana w mieszankach śniadaniowych.
Jak smakuje herbata czarna Assam?
To intensywny, słodowy napar z nutami ciemnego miodu i przypraw oraz subtelną goryczką, o charakterystycznym bursztynowym kolorze.
| Waga | Brak danych |
|---|---|
| Gramatura | 50g, 100g, 200g, 500g, 1kg |
Przechowywanie
Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, z dala od wilgoci i intensywnych zapachów. Najlepiej sprawdza się szczelnie zamknięty pojemnik lub szklany słoik trzymany z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Informacje o produkcie
- Rodzaj: herbata czarna liściasta
- Odmiana: Camellia sinensis var. assamica
- Pochodzenie: region Assam, dolina Brahmaputry, północno-wschodnie Indie
- Dostępne gramatury: 50 g, 100 g, 200 g, 500 g, 1 kg
- Producent / podmiot odpowiedzialny: Ziołowy Dwór Marek Gorczyca, ul. 3 Maja 116a, 38-200 Jasło
Informacja o alergenach: produkt nie zawiera deklarowanych alergenów. U dostawców surowców przetwarzane są również produkty zawierające gluten (zboża), sezam, gorczycę, seler, orzechy, orzeszki ziemne (arachidowe) oraz soję, dlatego nie można wykluczyć śladowych zanieczyszczeń krzyżowych. Susz może różnić się barwą między partiami - to naturalna cecha wynikająca ze zmienności zbiorów.
10 opinii dla Assam
Assam
Podobne produkty
Herbata Oolong Ginseng to liściasta herbata ulung, której listki pokryto drobno zmielonym korzeniem żeń-szenia. Łączy delikatny, kwiatowy aromat oolonga z lekką słodyczą i korzennymi nutami żeń-szenia, tworząc wielowymiarowy smak. Idealna na powolne parzenie, także w formie cold brew, do picia na gorąco i na zimno.
Herbata zielona King Mao Feng to liściasta herbata pochodząca z chińskiej prowincji Anhui. Tworzą ją młode, delikatne pączki pokryte drobnymi włoskami, od których pochodzi nazwa „Mao Feng” - włochaty szczyt. Napar ma jasnozielony kolor oraz subtelny, kwiatowy smak z nutą słodyczy i miodu. Liście parzy się wodą o temperaturze 70 - 80°C i można je zaparzać wielokrotnie.
Sencha to japońska zielona herbata liściasta, której liście parzy się parą wodną zaraz po zbiorze, dzięki czemu zachowują żywą zieleń i świeży charakter. Ma trawiasty smak z delikatnymi nutami morskimi i lekko słodkawym posmakiem, a napar przybiera jasnozielony kolor. Parz wodą o temperaturze 70-80°C przez 2-3 minuty. Stanowi około 80% produkcji zielonej herbaty w Japonii.
Herbata zielona Jade Eyes jaśminowa to liściasta herbata z Chin, której listki są ręcznie zwijane w drobne kuleczki przypominające oczy jadeitu. Łączy łagodny, kwiatowy smak zielonej herbaty z delikatną, słodkawą nutą jaśminu. Napar przyjmuje jasnozieloną barwę i wyrazisty aromat. Dobra na co dzień i do wielokrotnego parzenia.
Herbata zielona Dragon Pearl jaśminowa (Long Zhu) to listki zwinięte w niewielkie perełki, które rozwijają się w trakcie parzenia. Łączy charakter zielonej herbaty z kwiatowym aromatem jaśminu. Napar przybiera jasnożółtą barwę, a smak jest łagodny i zrównoważony. Dobrze sprawdza się w codziennym parzeniu oraz jako herbata na spokojne, kameralne chwile.
Herbata zielona jaśminowa Jasmine Beauty to połączenie liściastej herbaty Gunpowder Temple of Heaven z pąkami jaśminu. Ciasno zwinięte listki rozwijają się podczas parzenia, a kwiatowe nuty jaśminu uzupełniają lekko dymny, wyrazisty smak Gunpowder. Napar ma jasnozielony kolor i złożony, kwiatowy aromat. Doskonała do codziennego parzenia oraz do cold brew.
Herbata zielona Ceylon to liściasta zielona herbata pochodząca ze Sri Lanki (dawniej Cejlon). Wyróżnia się delikatnym, a zarazem bogatym smakiem z nutami owocowymi i kwiatowymi oraz świeżym aromatem. Napar przyjmuje jasnożółtą barwę. Sprawdza się na ciepło i na zimno, a liście można parzyć kilkukrotnie. Świetny wybór dla osób ceniących subtelne, liściaste herbaty.
Herbata zielona Long Jing (Lung Ching, Dragon Well) to klasyczna chińska herbata liściasta z prowincji Zhejiang w okolicach Hangzhou, zbierana ręcznie. Charakterystyczne, płaskie liście dają jasny napar o łagodnym, orzechowym smaku z lekko słodkawym posmakiem i świeżym, kwiatowym aromatem. Liście można parzyć kilkukrotnie.
Prawdziwa czarna herbata, nie sieczka
Zalety: Nie zmielona, duże kawałki, mocna
Bardzo smaczna herbata
Zalety: Głęboki smak, dobra jakość, przystępna cena
polecam
Dobra herbata, Opakowanie w którym herbata została wysłana jest nieszczelne i nie nadaje się do trzymania herbaty przez dłuższy okres czasu
Zalety: Dobra herbata
Wady: Opakowanie jest nieszczelne
Niestety herbata nie porywa – może być – ale piłem lepsze – zwykle lepsze!
Zalety: smakju jak herbata
Wady: drobna, mętna, średniomocna, smak nie porywa