Herbata zielona Gunpowder Temple Of Heaven

Gunpowder Temple of Heaven – chińska klasyka w zwiniętych listkach

Herbata zielona Gunpowder Temple of Heaven, znana też jako Gunpowder Świątynia Nieba, to jedna z najbardziej rozpoznawalnych chińskich herbat liściastych. Jej znakiem firmowym są ciasno zwinięte listki, które kształtem przypominają drobne kuleczki – to właśnie od nich wzięła się nazwa Gunpowder. To herbata o wyrazistym charakterze, ceniona za trwałość i intensywność smaku.

Wygląd, aromat i charakter

Listki są ciasno zwinięte w niewielkie kuleczki, które po zalaniu wodą stopniowo się rozwijają. W filiżance herbata daje intensywny, pełny smak z delikatnym, subtelnie orzechowym aromatem. Charakter naparu jest wyrazisty, dzięki czemu dobrze sprawdza się zarówno podany na ciepło, jak i schłodzony.

Zastosowanie

To herbata na co dzień i na specjalne chwile przy filiżance. Liściasta forma sprawia, że listki można zaparzać kilkukrotnie, za każdym razem odkrywając nieco inne nuty smakowe. Gunpowder Temple of Heaven świetnie nadaje się też do przygotowania orzeźwiającego naparu metodą cold brew na cieplejsze dni.

Jak używać

Zielona herbata nie lubi wrzątku – zbyt wysoka temperatura może sprawić, że napar stanie się gorzki. Optymalna temperatura wody to około 70 – 80°C, czyli woda odstawiona na 2 – 3 minuty po zagotowaniu. Na 250 ml wody użyj jednej łyżeczki listków i parz 2 – 3 minuty, nie dłużej, by uniknąć goryczy. Krótszy czas da delikatniejszy napar, dłuższy – bardziej wyrazisty. Po zaparzeniu oddziel listki od naparu.

Metoda cold brew: zalej listki zimną wodą i pozostaw na kilka godzin, najlepiej na noc w lodówce. Napar wychodzi łagodny i orzeźwiający, pozbawiony goryczy.

Najważniejsze cechy

• Chińska herbata zielona z rodziny Gunpowder
• Ciasno zwinięte listki w formie drobnych kuleczek
• Intensywny, pełny smak
• Delikatny, orzechowy aromat
• Dobra na ciepło i jako cold brew
• Listki nadają się do wielokrotnego zaparzania