Herbaty ziołowe jednorodne Kozieradka Ziarno
od 3,49 zł
Całe nasiona kozieradki (Trigonella foenum-graecum) o twardej, kanciastej strukturze i żółtobrązowej barwie. Mają intensywny zapach oraz wyrazisty, lekko gorzki, orzechowo-karmelowy smak. Sprawdzają się jako przyprawa do dań curry, zup, sosów i pieczywa oraz jako surowiec na napar i składnik mieszanek przyprawowych.
Kozieradka ziarno – całe nasiona o wyrazistym, orzechowo-karmelowym charakterze
Kozieradka to klasyczna przyprawa o intensywnym zapachu i zdecydowanym smaku. Oferujemy całe nasiona kozieradki pospolitej (Trigonella foenum-graecum), nazywanej też greckim sianem. To surowiec o szerokim zastosowaniu kulinarnym, który dobrze sprawdza się również jako baza aromatycznego naparu i składnik mieszanek przyprawowych.
Wygląd, aromat i charakter
Nasiona są twarde, kanciaste i mają żółtobrązową barwę. Cechuje je intensywny, charakterystyczny zapach oraz wyrazisty, lekko gorzki smak z orzechowo-karmelową nutą. Po zalaniu gorącą wodą uwalniają ciepły, ziołowo-przyprawowy aromat, który dobrze komponuje się z imbirem, cynamonem, anyżem, koprem włoskim i skórką cytryny. Smak kozieradki jest zdecydowany, dlatego warto dawkować ją ostrożnie i łączyć z łagodniejszymi dodatkami.
Zastosowanie
Kozieradka to wszechstronny składnik kuchni Bliskiego Wschodu, Indii i basenu Morza Śródziemnego, gdzie znana jest jako methi. Po uprażeniu nasiona dodaje się do dań warzywnych, zup, sosów, pieczywa oraz mieszanek curry. Całe ziarna można też parzyć jako jednoskładnikowy napar lub łączyć z koprem włoskim, anyżem, miętą, imbirem, cynamonem i kurkumą w mieszankach. Z mlekiem, miodem i przyprawami korzennymi tworzą napój w stylu domowego chai.
Jak używać
Na napar zalej około jednej płaskiej łyżeczki nasion (samych lub lekko rozgniecionych w moździerzu) 250 ml gorącej wody, przykryj i odstaw na 15 – 20 minut, a następnie przecedź. Rozgniecione nasiona dają intensywniejszy smak, całe – łagodniejszy. Do potraw nasiona najlepiej krótko upraż na suchej patelni, aby wydobyć ich aromat.
Najważniejsze cechy
- Całe nasiona kozieradki pospolitej (Trigonella foenum-graecum)
- Twarde, kanciaste ziarna o żółtobrązowej barwie
- Intensywny zapach i lekko gorzki, orzechowo-karmelowy smak
- Przyprawa do dań curry, zup, sosów i pieczywa
- Surowiec na napar i składnik mieszanek przyprawowych
- Dobrze łączy się z imbirem, cynamonem, anyżem i koprem włoskim
Najczęstsze pytania
Czy to całe nasiona, czy mielona kozieradka?
To całe nasiona kozieradki. Możesz parzyć je w całości, rozgnieść w moździerzu lub zmielić samodzielnie tuż przed użyciem.
Jak parzyć napar z kozieradki?
Łyżeczkę nasion zalej 250 ml gorącej wody, przykryj i odstaw na 15 – 20 minut, następnie przecedź. Rozgniecione nasiona dają mocniejszy smak.
Do jakich potraw pasuje kozieradka?
Do mieszanek curry, dań warzywnych, zup, sosów i pieczywa. Najlepiej krótko upraż nasiona na suchej patelni, aby wydobyć aromat.
Z czym łączyć kozieradkę?
Dobrze komponuje się z imbirem, cynamonem, anyżem, koprem włoskim, kurkumą oraz skórką cytryny.
| Waga | Brak danych |
|---|---|
| Gramatura | 50g, 100g, 200g, 500g, 1kg |
Przechowywanie
Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, z dala od wilgoci i intensywnych zapachów.
Informacje o produkcie
- Nazwa: Kozieradka, nasiona całe
- Nazwa botaniczna: Trigonella foenum-graecum
- Kategoria: przyprawy
- Postać: całe nasiona
- Dostępne gramatury: 50 g, 100 g, 200 g, 500 g, 1 kg
- Producent / podmiot odpowiedzialny: Ziołowy Dwór Marek Gorczyca, ul. 3 Maja 116a, 38-200 Jasło
Informacja o alergenach: produkt nie zawiera deklarowanych alergenów. U dostawców surowców przetwarzane są również produkty zawierające gluten (zboża), sezam, gorczycę, seler, orzechy, orzeszki ziemne (arachidowe) oraz soję, dlatego nie można wykluczyć śladowych zanieczyszczeń krzyżowych. Możliwe są naturalne różnice barwy między partiami, wynikające ze zmienności zbiorów.
12 opinii dla Kozieradka Ziarno
Kozieradka Ziarno
Podobne produkty
Goździki całe (Syzygium aromaticum) to jedna z najbardziej aromatycznych przypraw korzennych, pozyskiwana z suszonych pąków kwiatowych drzewa goździkowego. Mają intensywny, ciepły i korzenny aromat oraz wyrazisty smak. Świetnie sprawdzają się w marynatach, daniach mięsnych i wegetariańskich, a także w grzanym winie, chai i innych korzennych napojach.
Pieprz czarny ziarnisty (Piper nigrum) to klasyczna przyprawa w postaci całych, suszonych ziaren o ciemnej, pomarszczonej powierzchni. Ma intensywny, pikantny i lekko ostry smak oraz wyrazisty aromat, który najpełniej uwalnia się tuż po zmieleniu. Sprawdza się przy mięsach, stekach, zupach, gulaszach, sosach i marynatach. Najlepiej mielić go w młynku bezpośrednio przed dodaniem do potrawy.
Anyż gwiaździsty cały (Illicium verum) to suszone, gwiaździste owoce o ośmiu ramionach i intensywnym, słodko-korzennym aromacie z nutą lukrecji. Sprawdza się w daniach mięsnych, kuchni azjatyckiej, wypiekach oraz przy aromatyzowaniu napojów, takich jak grzane wino czy kompoty. To także składnik mieszanek przypraw, m.in. chińskiej pięciu smaków.
Suszony pyłek pszczeli to naturalny pyłek kwiatowy w formie drobnych, nieregularnych granulek o barwie od żółtej po pomarańczową i brązową. Ma delikatnie kwiatowy, lekko słodkawy smak. Sprawdza się jako dodatek do jogurtów, owsianek, koktajli i smoothie, a także rozpuszczony w letniej wodzie, mleku lub wymieszany z miodem. Produkt naturalny, bez dodatków i konserwantów.
Pieprz zielony w całych ziarnach (Piper nigrum) to przyprawa o świeżym, łagodnie pikantnym smaku i lekko ziołowym aromacie. Ziarna zbiera się, gdy są jeszcze niedojrzałe, dzięki czemu zachowują intensywnie zielony kolor i subtelny charakter. Sprawdza się w kremowych sosach, marynatach, zupach oraz daniach z drobiu, jagnięciny i ryb. Możesz używać go w całości lub mielić na świeżo.
Suszona trawa cytrynowa cięta (Cymbopogon citratus) to składnik o świeżym, cytrusowym aromacie i lekko cierpkim, ziołowym smaku. Cięta forma jest wygodna w dozowaniu i sprawdza się w kuchni azjatyckiej - w zupach typu tom yum, sosach curry, daniach stir-fry i marynatach, a także w naparach, herbatach i domowych lemoniadach. Pasuje do ryb i owoców morza oraz do deserów z nutą cytrusową.
Pieprz długi cały (Piper longum) to egzotyczna przyprawa w postaci podłużnych, brązowych szyszek przypominających małe kłosy, mierzących około 2 - 4 cm. Ma intensywny, korzenny aromat oraz lekko słodkawy, pikantny smak z nutą cynamonu i gałki muszkatołowej. Pasuje do mięs, dań wytrawnych i deserów, a w całości świetnie sprawdza się do aromatyzowania olejów, octów i alkoholi. Można go mielić lub dodawać w całości do potraw długo gotowanych.
Pieprz różowy (czerwony) ziarnisty to wyraziste, różowe jagody brazylijskiego drzewa pieprzowego o łagodnym, lekko słodkawym i delikatnie pikantnym smaku z owocowo-ziołową nutą. Sprawdza się w sałatkach, marynatach, sosach, daniach mięsnych i rybnych oraz deserach, a dzięki intensywnej barwie pięknie dekoruje talerz.
Bardzo dobra jakość!
Super produkt
Produkt zgodny z opisem. Polecam.
Zdrowie kest bezcenne.
Zalety: Cena, ilość.
Ok